521, chemin du Gros-Cap
L'Étang-du-Nord, Québec, G4T 3M1
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Sándwich de bogavante
10 min
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El sándwich de bogavante proviene de Maine. Está tan rico que se ha adoptado allá donde se pesca el bogavante. Nada mejor después de un día de sol que pegarle un bocado a este delicioso sándwich y saborear el mar.
Ingredientes
- Carne de bogavante cocida
- Mayonesa casera o comercial
- Apio cortado en pequeños dados
- Hierbas frescas: perejil, cebolleta, estragón, albahaca, perifollo, etc.
- Pimienta aleppo o pimiento de Ezpeleta (optativo)
- Panecillos redondos horneados o tostados
- Sal de mar y pimienta recién molida
Preparación
En un cuenco, mezclar la carne de bogavante, la mayonesa, el apio, las hierbas y el pimiento, y salpimentar. Colocar esta ensalada de bogavante sobre los panecillos y degustar inmediatamente.