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Almejas de América

 
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La almeja es un molusco pescado en entornos marinos de fondos arenosos. A la almeja le gusta  enterrarse. Y eso nos viene de perlas, porque en las Islas de la Magdalena estamos rodeados de arena. Por eso la pesca de almejas es la actividad recreativa predilecta de los habitantes de las Islas de la Magdalena. Para nuestros pescadores de almejas, se trata de una pesca comercial complementaria a la del bogavante y se hace exclusivamente en la zona 5. Bueno, basta ya de explicaciones científicas. Lo mejor es degustarlas para comprender por qué nos gustan tanto las almejas.