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Caldereta de bogavante

  • Caldereta de bogavante
  • Caldereta de bogavante
45 min
60 min

LA caldereta de bogavante. Receta original de la abuela de nuestra jefa, Lynn. La caldereta de la familia Albert se ha transmitido de generación en generación y ahora es el momento de compartirla con ustedes. ¿Tiene usted su propia versión de la caldereta de bogavante? ¿Quiere compartirla? Visite nuestra página Facebook para hacérnosla llegar. 

Ingredientes

  • 500 ml (2 tazas) de bogavante
  • 1 cebolla mediana
  • 3 patatas medianas
  • 500 ml (2 tazas) de leche
  • 1 lata pequeña de leche evaporada
  • Un pedazo de mantequilla del tamaño de un huevo
  • 5 ml (1 cucharadita) de sal
  • 1,25 ml (¼ cucharadita) de pimienta

Preparación

  1. Cocer la cebolla y las patatas en 1 taza de agua.
  2. Cuando estén casi cocidas, agregar el bogavante en trocitos.
  3. Añadir la sal y la pimienta, hervir durante 5 minutos.
  4. Añadir la leche y la mantequilla.
  5. Mantener por debajo del punto de ebullición.
  6. Servir.